L’isolato di proteine di pisello biologico è isolato ed estratto da piselli biologici non OGM. Contiene 18 amminoacidi, inclusi i 9 essenziali, e offre un tipico profilo amminoacidico da legumi, ricco di lisina.
Con sapore neutro e senza colesterolo, è un’opzione proteica vegetale per alimenti vegetariani e vegani, ampiamente utilizzata in carne vegetale, alternative lattiero-casearie, bevande e prodotti da forno. Le nostre proteine di pisello biologiche sono certificate secondo gli standard biologici NOP e UE, 100 % vegane e non OGM.
Specification
| Nome del prodotto | Isolato di proteine di pisello biologico |
|---|---|
| Origine della pianta | Pisum sativum L |
| Paese di origine | Cina |
| Fisico / Chimico / Microbiologico | |
| Aspetto | Polvere fine |
| Colore | Giallo chiaro |
| Sapore e odore | Caratteristico |
| Dimensione delle particelle | 95 % passa maglia 100 |
| Proteine (base secca) (NX6.25)% | ≥ 80 % |
| Umidità (%) | ≤ 10 |
| pH (in acqua) | 6,0–8,0 |
| Ceneri (%) | ≤ 7,0 |
| Metalli pesanti | Pb < 0,1 mg/kg |
| As < 0.05 mg/kg | |
| Residui di pesticidi | Conforme allo standard biologico NOP e UE |
| Microbiologico | |
| TPC (UFC/g) | ≤ 10.000 UFC/g |
| Muffe e lieviti | ≤ 100 UFC/g |
| Coliformi | ≤ 30 UFC/g |
| E. coli | Negativo |
| Stafilococchi | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Conservazione | Fresco, ventilato e asciutto |
| Confezione | 20 kg/sacco |
| Durata di conservazione | 24 mesi |
| Conclusione | Conforme agli standard |
| Nota | Specifiche personalizzate disponibili su richiesta |
Confezione e consegna
Per ordini all’ingrosso, il prodotto viene confezionato in sacchi di carta kraft multistrato o fusti in fibra, pallettizzato e avvolto con film estensibile per la spedizione in container. Campioni gratuiti disponibili tramite FEDEX, UPS e EMS.